Листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes) в продуктах питания, симптомы и лечение

Животный мир окружает нас повсюду, как в деревнях, так и в крупных городах. Они живут рядом с нами, одни — наша еда, другие — паразиты или даже просто члены семьи. Мало кто не любит животных, многие из них живут в закрытых помещениях, особенно в сельской местности.

Люди привыкают к домашним животным и теряют бдительность по поводу опасностей, которые они могут принести. И это не только агрессия животных, которая может возникнуть в любой момент, но и те болезни, которыми они успешно делятся со своими хозяевами. К этим заболеваниям можно отнести особо опасную инфекцию — листерию.

Что делать в такой ситуации? Для начала рекомендуем. В этой статье подробно описаны методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту.

Листериоз — инфекционное заболевание, вызываемое бациллами листерий, передающимися животными (зоонозная инфекция), проявляется поражением, прежде всего, иммунной и нервной системы, а также особо важных органов и, в первую очередь, тяжелые случаи, на весь организм с развитием сепсиса.

Листериоз — редкое заболевание, но у людей с ослабленным иммунитетом оно протекает крайне тяжело и часто приводит к летальному исходу. В группе риска всегда находятся младенцы и беременные женщины.

Открытие листерий

Listeria была впервые описана в 1911 г. С. Халфесом как новый вид микроорганизма Bacterium hepatis.

Д. Мюррей и др. (Кембриджский университет) выделили возбудитель заболевания от больных морских свинок и кроликов в 1926 году. Благодаря его способности вызывать увеличение числа крупнейших лейкоцитов — моноцитов в крови (до 30-50%), возбудитель получил видовое название monocytogenes.

Подобный патоген был выделен в Африке от грызунов Дж. Пири в 1927 г., от человека, страдавшего стенокардией А. Нифельдта в 1929 г., от новых матерей и новорожденных К. Берном и другими в 1935 г.

В 1940 году бактерия была названа Listeria monocytogenes в честь Джозефа Листера, английского хирурга, а вызываемое ею заболевание стало называться листериозом.

Совсем недавно листериоз стал восприниматься как болезнь животных. Заболевание зарегистрировано у овец, крупного рогатого скота, свиней и лошадей, приводя к смерти. О листериозе у людей сообщалось редко. С 1960 по 1982 год в мире зарегистрировано более 10 тысяч случаев. Кроме того, ежегодно регистрируются тысячи случаев, уровень смертности среди которых составляет 20-30%, что значительно превышает показатели других болезней пищевого происхождения, включая сальмонеллез и ботулизм.

Читайте также:  Доктор Комаровский о золотистом стафилококке у детей (грудничков)

Характеристика возбудителя листериоза

Размер: 0,2 — 0,4 на 1,2 мкм в среднем

Форма: изогнутые палочки

Подвижность: Подвижная, содержит от 1 до 4 жгутиков. Листерии совершают специфические движения, напоминающие сальто (это свойство используется при диагностике листериоза).

Патогенность и вирулентность: определяют способность микроорганизма проникать в макроорганизм (человека или животное) и вызывать заболевание. Эти свойства бактерий также зависят от состояния защитных сил макроорганизма и количества патогенов, проникших в этот организм. Человек достаточно устойчив к заражению листериями, возникает это только в условиях ослабленного иммунитета.
Listeria обладает эндотоксином, который выделяется только тогда, когда бактериальная клетка умирает.

Листерии содержат большое количество белков — антигенов. Наиболее важными антигенами являются листериозин-O, лецитиназа, фосфолипаза C, которые способны разрушать клеточные стенки для проникновения и размножения в иммунных клетках человека.

Окрашивание по Граму: Относится к грамположительным палочкам, то есть при окрашивании по методу Грама определяются темно-фиолетовые палочки. Это означает, что такие палочки имеют менее выраженный липопротеидный слой клеточной стенки бактерий.

Потребность в кислороде: относится к факультативным анаэробам, то есть может расти в условиях кислорода и без него.

Рост на питательных средах: растет на многих питательных средах (твердых, жидких, полужидких) в течение 2-10 дней. Особенно хорошо они растут на мезопатаминых (бульонных) почвах с добавлением глюкозы. Оптимальная температура от 30 до 37 o C.

На твердых почвах они образуют небольшие гладкие прозрачные колонии синего или зеленого цвета, чаще всего нитевидные. А на жидких средах мутность определяется на поверхности по выпадению осадка заподлицо в середине пробирки (выглядит как зонтик).

Устойчивость во внешней среде: Листерия очень устойчива во внешней среде, хорошо живет при температурах от +1 до +45 o C. Также при этих температурах живет в почве, продуктах питания (мясо, молоко, сыр, колбасы), воде, травы, а также в тушах животных. Он также хорошо себя чувствует в охлажденных продуктах. Но излюбленное место жизни — силос, сено и другой корм для животных, в котором палочка может жить несколько лет (отсюда и название «силосная болезнь).
При кипячении полностью погибает практически сразу, а под прямыми солнечными лучами — через 15 минут.
Листерия легче переносит низкие температуры, так как при температуре -5 ° С выживает год.

Чувствительность к дезинфицирующим средствам: почти все дезинфицирующие средства, особенно содержащие хлор, очень хорошо действуют на листерии.
Палочки листерии не устойчивы к воздействию кислот, спирта и щелочей, то есть при воздействии этих веществ погибают.

Свойства формирования устойчивости (устойчивости) к антибиотикам: при широком использовании антибиотиков (неправильное, неконтролируемое, необоснованное использование) многие бактерии адаптируются к антимикробным средствам. Листерии также обладают этим свойством образовывать устойчивые штаммы (культуры.

Читайте также:  Токсоплазмоз у беременных: симптомы, анализы, лечение и последствия

Что такое листериоз?

Листериоз — опасное инфекционное заболевание, распространенное у людей и животных. Его основной возбудитель — бактерия Listeria monocytogenes. Заболевание поражает центральную нервную систему и репродуктивные органы, сообщает сайт Роспотребнадзора.

В естественных условиях листериоз поражает многие виды диких животных, в том числе грызунов и птиц. Это заболевание также встречается у сельскохозяйственных и домашних животных, декоративных и домашних птиц. Человек может заразиться листериозом от больных и больных животных. Одним из наиболее частых переносчиков заболевания являются грызуны, длительное время удерживающие в организме листерии. Впоследствии своими выделениями они загрязняют окружающую среду, сельскохозяйственные помещения, предметы домашнего обихода в летних домах и коттеджах, а также продукты питания и воду.

Симптомы листериоза

У человека инкубационный период листериоза длится от 2 до 40 дней. Чаще всего очаги патологии наблюдаются весной и осенью.

Симптомы листериоза у человека напрямую зависят от формы, в которой он протекает. Их очень много, и каждый по-своему опасен.

Язвенно-пленчатая форма

для него характерна ярко выраженная клиническая картина острого респираторного заболевания. На поверхности слизистой оболочки рта образуется пленка, увеличиваются миндалины. Боль и затруднение глотания. Появляются симптомы общей интоксикации организма, наблюдается повышение температуры тела.

Глазо-железистая форма

Эта форма листериоза редко диагностируется у человека. При этом виде заболевания повреждаются органы зрения, что провоцирует развитие конъюнктивита. Зрение значительно ухудшается, лимфатические узлы увеличиваются и становятся болезненными.

Нервная форма

для него характерны симптомы, сопровождающие менингит и энцефалит. Нервная форма листериоза сопровождается:

  • боль в животе;
  • головокружение;
  • его рвало;
  • тремор или судороги в руках и ногах;
  • приступы сильной головной боли;
  • фебрильная или пиретическая гипертермия;
  • птоз век;
  • уменьшенные или расширенные зрачки;
  • галлюцинации;
  • нарушение сознания;
  • гемипарез или паралич определенных групп мышц.
  • обморок;

Последствия этой формы листериоза могут быть ужасными.

Септическая форма

Сначала появляются симптомы ОРЗ. После этого наблюдаются резкие перепады температуры тела, стойкая интоксикация организма, постоянный озноб. Другие симптомы включают сыпь по всему телу, увеличение печени и селезенки и затрудненное дыхание.

Гастроэнтерологическая форма

Этот вид заболевания отличается довольно быстрым развитием и острым течением. Появляются основные симптомы:

  • спастические боли в животе;
  • тошнота;
  • резкое повышение температуры тела до высоких отметок;
  • нарушения дефекации.
  • обильная рвота;
  • метеоризм;

При пальпации живота отмечается сильная болезненность.

Длительное отсутствие лечения листериоза приводит к его хронической форме. Предсказать и предотвратить такой сценарий практически невозможно из-за частого бессимптомного протекания патологического процесса. При хроническом листериозе проявляются только диспептические расстройства. Остальные симптомы не характерны для этой формы заболевания.

Листериоз при беременности

Врачи утверждают, что листериоз не представляет серьезной угрозы для здоровья беременной. В это время он может заметить боль в горле и небольшое повышение температуры тела. В этом случае симптомы обычно длятся не более 4-5 дней.

Читайте также:  Респираторный хламидиоз у взрослых и детей: симптомы и лечение

Но не думайте, что эта патология безвредна. Для будущей мамы это безвредно, но для плода крайне опасно. В первые месяцы своего развития листерия способна цепляться за ворсинки, с помощью которых плацента прикрепляется к стенке матки. В результате прекращается подача кислорода, развивается гипоксия и эмбрион погибает.

При заражении листерией на 10-15 неделе ситуация может закончиться выкидышем. Возможно замораживание плода, что влечет за собой необходимость стимулирования искусственных родов или выполнения мер экстренного прерывания беременности. Однако в некоторых случаях врачам все же удается спасти жизнь малыша до момента родов.

Передача листериоза также может происходить во время движения плода по родовым путям. Этот путь заражения называется вертикальным. Но инфицирование новорожденного может произойти и после завершения родов. В таких обстоятельствах это может быть неправильное или недостаточное лечение акушерских инструментов.

Диагностика листериоза

Листериоз часто (особенно в случае ангина-септической формы) сопровождается тяжелым моноцитозом. Количество моноцитов может достигать 60-70% всех лейкоцитов. Конкретный диагноз заключается в проведении бактериологического исследования. Возбудитель выводится из крови, спинномозговой жидкости, слизи из носоглотки, мазка из конъюнктивы. При необходимости для анализа проводится биопсия лимфатических узлов, околоплодных вод (амниоцентез) или пунктата плаценты (биопсия хориона).

Посев проводят в первые 7-10 дней болезни. Серологическая диагностика проводится с использованием РА, а также РНГА, РСК в парных сыворотках. Серологические исследования могут давать ложноположительные результаты из-за близкого антигенного состава со стафилококками. При диагностике нервной формы листериоза может потребоваться консультация невролога, проведение ЭЭГ и реоэнцефалографии головного мозга, люмбальная пункция, при подозрении на абсцесс — МРТ или КТ головного мозга.

Лечение листериоза

Выбор лечебной тактики осуществляется в соответствии с клинической нормой заболевания. Хорошим действием в качестве этиотропных средств обладают тетрациклин, доксициклин, эритромицин. Нервная форма листериоза обычно является показанием для внутривенного введения натриевой соли бензилпенициллина. Резервные лекарства включают кларитромицин и ципрофлоксацин. Глазную железистую форму обычно лечат местными средствами: каплями с сульфацетамидом и эмульсией гидрокортизона. При необходимости назначают дезинтоксикационную терапию, жаропонижающие и антигистаминные препараты. Комплексная терапия содержит витамины и адаптогены.

Победить паразитов можно!

— Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • Защищает печень, сердце, легкие, желудок, кожу от паразитов;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • В состав входят только натуральные компоненты;
  • Эффективно уничтожает большинство видов гельминтов за 21 день.
  • Абсолютно безопасно;
  • Он выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.

Теперь действует программа льготной бесплатной упаковки. Читать .

Ссылка на основную публикацию